新鮮白貝保存過夜的方法:把白貝放在盤子裡加入水,水面距離白貝小于或等于1CM,放在陰涼處即可。白貝拉丁學名Monetariamoneta(Linnaeus),别稱海白、貝子、貝齒、白海肥、海肥、白貝齒,貝殼略呈扁圓形,表面光滑;灰黃色或黃白色,背部藍灰色,有白色細紋;多數具橙紅色細紋,有的背部灰綠色或藍灰色,少數有3條不明顯的深色帶,并有棕色斑點。氣微,味鹹。
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