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江西有哪些名菜

知識 更新时间:2025-03-14 22:35:52

  江西菜包括南昌、九江、景德鎮以及井岡山山區等地的特色風味。江西菜善烹山珍野味和水産。九江有浔陽魚席,菜品色重油濃,口感肥厚,喜好辣椒。南昌菜肴講究配色、造型。山區講究火功,菜肴豐滿樸實、注重原味,尤以當地土産制馔最博口碑。江西小吃面點多,制法各異,頗有特色。著名菜點有:三杯子雞、香質肉、冬筍幹燒肉、藜毫炒臘肉、原籠船闆肉、石魚炒蛋、浔陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿蔔餃、樟樹包面、黃元米果等。

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