1、小松菜在中國很多地方也叫做:油菜,小青菜。
2、小松菜,亦稱小菘菜,為十字花科芸薹屬白菜亞種普通白菜的變種,原産中國,在日本普遍栽培。與普通白菜相比,小松菜生長勢更加旺盛,株型更加開張,葉柄加長,單株分蘖數較多,葉色濃綠,某些品種更耐熱、耐寒、耐抽薹,鈣含量更高,适宜加工,屬于加工型十字花科蔬菜。小松菜以幼嫩的植株供食用,葉質柔嫩,味道鮮美,經烹調後色澤翠綠,營養價值高,超過綠葉菜之首的菠菜。
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