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香蕉派家常做法正宗香蕉派怎麼做

知識 更新时间:2025-02-12 17:48:55

  香蕉拍的制作方法:

  原料

  飛餅三張,香蕉兩根,雞蛋一個。

  做法

  1、香蕉去皮切小碎塊,雞蛋打撒備用;

  2、将飛餅稍微軟化後在塑料紙上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分鐘;

  3、松弛好的每一張飛餅切成上下兩片和邊條四段;

  4、在下片四周塗上蛋液,把邊條沿着周圍排放好;

  5、将香蕉餡放在派皮中間,邊條抹上蛋液,蓋上上皮;

  6、用叉子沿着周圍壓出花紋;

  7、在上片中間每隔1厘米橫切一刀,注意手法要輕,不要把下面的切斷,然後送入冰箱冷藏松弛15分鐘;

  8、松弛好的派上皮塗上蛋液,烤箱180度,中層,20到25分鐘,餅皮上色,分層明顯即可。

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