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夏天涼皮面漿沉澱多少時間

知識 更新时间:2025-01-22 23:56:24

  一般最少要沉澱六個小時以上,六個小時以後将上面的清水倒出去,剩下的部分就可以做涼皮。具體時間根據面漿狀态進行調整,如果時間允許,可以晚上洗面後隔天再蒸制。

  涼皮,起源于陝西關中地區的漢族傳統美食,是擀面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。涼皮曆史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史。

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