作為中華傳統美食，冰糖葫蘆一直受到人們的喜愛。“冰-糖-葫-蘆……”那一聲回蕩在小巷深處的吆喝，也成為無數人的兒時記憶。

△佘瑾玥媽媽、彭姿語媽媽主講本期“家長課堂”

2月16日下午，長沙市育英學校2205班“家長課堂”繼續開講，佘瑾玥媽媽、彭姿語媽媽一起登上講台，為同學們講述冰糖葫蘆的曆史故事，并現場教授大家如何制作美味的冰糖葫蘆。

△課堂内容豐富，氣氛熱烈

為了這次“家長課堂”，兩位媽媽可謂做足了準備。她們不僅提前準備了豐富文圖、視頻等課程内容，還帶來了草莓、香蕉、山楂等多種水果，以及冰糖、桌布、竹簽等材料和工具。下午兩點三十分，在班主任羅納老師的精心組織下，此次“家長課堂”正式開講。佘瑾玥媽媽、彭姿語媽媽登上講台，以一條謎語開始了她們的講解。

△同學們積極回答問題

“串串紅，圓圓果，看着美，吃着香。”“小助教”彭姿語剛說出謎面，同學們就紛紛舉起小手，“答案是糖葫蘆！”大家不約而同地說出了答案。

随後，佘瑾玥媽媽告訴大家，冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，是中國傳統小吃，它是将野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖，糖稀遇風迅速變硬凝固，便成了大家經常看到的冰糖葫蘆。

△課堂上分工合作的家長和老師們

為了讓同學們更直觀地了解冰糖葫蘆的制作過程，兩位媽媽特别通過豐富的圖片和視頻，詳細展示了制作步驟，随後與羅老師、趙茉辰媽媽、徐溪媽媽一起，為大家分發水果、竹簽、桌布等材料和工具。

△認真串水果的同學們

接下來的手工制作，無疑是同學們最喜歡的環節。大家在家長老師的指導下，一手拿起水果，一手拿着竹簽，認真地将水果串成串。“串好了，好好看！”看着自己親手串起來的冰糖葫蘆，同學們開心不已。

△自己親手制作的冰糖葫蘆又香又甜

與此同時，彭姿語媽媽、趙茉辰媽媽精心熬制的糖漿也準備好了，她們把糖漿端過來，蘸在串好的糖葫蘆上，不一會兒，糖漿凝固，一串串美味的冰糖葫蘆就做好了。

△家長課堂生動有趣，同學們認真聽講

此次家長課堂，讓同學們進一步了解了中華美食文化，學會了冰糖葫蘆的做法。據育英學校2205班班主任羅納介紹，作為推動“家校共育”的重要方式，“家長課堂”以家長報名的方式，不定期遴選、邀請有意願的家長走進班級，結合自己的專業特長、生活經曆、社會認知等，為同學們帶來豐富的課堂教學。經過認真遴選、精心準備的“家長課堂”，與學校教學相輔相成，共同助力孩子們豐富知識、健康成長。

潇湘晨報記者李佳美

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