電飯鍋用煤氣加熱,通常是指電飯鍋内膽用煤氣加熱。為了使食物加熱更加迅速,目前的電飯鍋内膽通常厚度較薄,放在明火上加熱,很容易損壞。
1、電飯鍋内膽底部長時間接觸明火時,會産生氧化層或者變形,導緻與電飯鍋底座接觸均勻,從而使内膽受熱不均勻。
2、内膽産生氧化層或變形時,影響電飯煲的溫度檢測,導緻食物加熱不足或過度。
3、内膽内部存在防粘塗層,在明火上加熱,會破壞塗層,導緻内膽清潔困難,甚至産生有害物質。
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