黑椒牛肉粒香蔥蛋炒飯:
材料: 剩飯一大碗、牛肉切粒、雞蛋兩隻攪成雞蛋液裡面加入幾滴蘋果醋、香蔥切碎、醬油一湯匙、黑胡椒碎若幹調成汁。
步驟:
1. 鍋裡放油,油溫七成熱時,滑入雞蛋液,滑散成蛋花。
2. 倒入牛肉粒,和部份蔥花。翻炒均勻。
3. 将火調到最小,放入剩飯,将剩飯,弄碎,最好一粒粒散開,這時倒入煎好的雞蛋花。
4. 将所有的材料炒均勻,撒入大量香蔥花。
5. 最後,将調好的醬油汁淋入。
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