原料:蟹500克、面粉5大湯匙、蒜頭3粒(拍碎)、蔥2條(切段)、姜4片(切茸)、醬油1湯匙、生粉、香油、醋、米酒各适量。做法:1、将蟹剖好洗淨切塊備用。2、将醋、醬油、生粉調勻備用。3、燒熱油鍋,放入蒜、姜炒香,再倒入蟹件及調味料翻炒片刻,滴入米酒,加入蔥段,淋上香油即可。
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