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油豆腐怎麼炸才能空心

知識 更新时间:2024-07-01 20:08:06

  食材:豆腐、植物油、鹽。

  廚具:高壓鍋、盆子。

  做空心油豆腐步驟如下:

  1、将新鮮的豆腐洗淨後切成小塊待用。

  2、炒鍋洗淨後加植物油和适量的鹽,大火炒熱後,将豆腐塊放入油鍋内,用大火進行油炸。

  3、用菜勺輕輕翻動豆腐塊,使其受熱均勻。

  4、等到豆腐表面稍微變為棕色時,就轉中小火慢慢炸。

  5、待豆腐塊全都變色後,撈出瀝油即可得到空心的油豆腐。

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