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初學者做什麼菜比較容易

知識 更新时间:2025-02-04 03:53:38

  第一種,香辣土豆燒雞塊:1.雞塊加蚝油、料酒、鹽腌15分鐘左右,土豆去皮切成塊。

  2、炒鍋熱油,放入香蔥姜蒜、幹紅辣椒。

  3、放入雞塊煸炒片刻至雞塊顔色發白,調入豆瓣醬。

  4、翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。

  5、倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火炖煮。

  6、約5分鐘後加入土豆塊同煮,炖至土豆軟糯,湯汁濃稠,加青椒、蔥調味,大火收稠湯汁即可。

  第二種,酸辣土豆絲:1.将土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉。

  2、炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香。

  3、加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入适量精鹽、味精調味,再淋上少量香油和香醋,炒熟即可。

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