用料:日本豆腐、雞蛋、生粉、椒鹽、辣椒以及蔥。
制作方法:
1、将日本豆腐小心拆開包裝,切成2厘米左右的片狀;
2、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出;
3、切些元蔥沫和紅綠尖椒沫,能吃辣的可放點幹椒丁;
4、在勺裡放點底油,倒入日本豆腐煸炒出香味,放入适量的椒鹽,若沒有椒鹽,可放鹽味素或胡椒粉;
5、把炸好的豆腐放入勺中翻炒拌勻即可。
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