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正宗的青團是用什麼做的

生活更新时间:2025-04-28 04:00:20

正宗的青團是用什麼做的?傳統正宗的青團是用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉制作而成，下面我們就來說一說關于正宗的青團是用什麼做的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

正宗的青團是用什麼做的（正宗的青團是用什麼做）1

正宗的青團是用什麼做的

傳統正宗的青團是用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉制作而成。

艾葉洗淨，鍋中水開放入艾葉。

加1勺堿去除苦澀味，撈出加清水榨成汁。

碗中加入250克糯米粉、100克大米粉，用艾草汁和面，攪勻和成面團。

案闆撒幹面粉，擠上豆沙，整理成長條，揪成劑子搓圓，面團同樣分劑子揉圓，壓扁包入豆沙，收口揉圓。

放上蒸屜，水開上鍋，大火蒸15分鐘即可。

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