三顧冒菜就是将自己選好的葷菜和素菜放在冒菜簍裡,放在沸水中冒好,然後再加入三顧冒菜獨家秘制的湯料,加上蔥花,芝麻等佐料,三顧冒菜便制作完成了。
冒菜就像火鍋一樣,也是香辣可口,火鍋是将菜品在調料湯中進行高溫沸煮,調料及油料就進入了菜品内部,而冒菜是根據各種菜品的質地,按所需的不同時間先後放在一個特制的容器裡,在特制的湯料裡冒煮,待煮熟之後乘入器皿中,然後加入各種佐料。
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