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罐頭魚炒什麼菜好吃好不好

知識 更新时间:2024-09-17 08:28:14

  罐頭魚與青菜類炒都好吃,包括油麥菜,油菜,包心菜,小白菜,菠菜等。以下做法所有青菜通用。

  1、青菜洗淨後,直接用手掰片,大小随意,蒜子切片備用;

  2、鍋燒熱,放油,爆香蒜片;

  3、放入青菜翻炒;

  4、三成熟,放入适量的鹽、糖;

  5、罐頭魚倒入鍋内;

  6、大火炒勻後,倒入适量的生粉水勾個薄芡;

  7、翻炒均勻即可。

  烹饪技巧:

  1、罐頭魚裡面的豆豉已經有鹹味,放鹽需謹慎;

  2、炒這類清爽的青菜,不要放過多色重的調料;

  3、炒青菜放少許的糖可以起到提鮮增味的作用。

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