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紅燒雞爪的做法

知識 更新时间:2024-08-18 07:54:38

  1、将雞爪去腳趾甲,洗淨。

  2、香葉,八角,桂皮和花椒準備好。

  3、雞爪過水後洗淨,從中間切兩半。

  4、将雞爪放入高壓鍋,加清水,加入八角桂皮花椒。

  5、往鍋裡加入料酒,可以很好的提香。

  6、再加入生抽提升鮮味。

  7、加入少量的老抽後,将高壓鍋蓋上壓熟。

  8、壓熟後的雞爪放入平底鍋,大火收湯汁。

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