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螞蚱不去内髒能吃嗎

知識 更新时间:2024-10-07 21:27:04

不能。因為内髒含有寄生蟲,可能會導緻過敏性休克等一系列疾病。可以用美工刀将螞蚱的肚皮劃開,然後把内髒擠出來,洗幹淨就可以了。要是螞蚱比較小,也可以不單獨去内髒,把螞蚱放在濃鹽水裡泡,螞蚱會把肚子裡的黑水吐出來,多泡一段時間,可以把髒東西排出來。螞蚱營養豐富,肉質松軟、鮮嫩,味美如蝦,富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質,并含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素,螞蚱不但是美味佳肴,而且還是治病良藥,有暖胃、健脾消食、祛風止咳之功效。

目前螞蚱的吃法有燒烤油爆螞蚱、香辣螞蚱、荷花豆腐螞蚱、幹煎螞蚱。現在很多人就喜歡直接油爆炒螞蚱,加入精鹽、醬油、料酒、食用油一起爆炒,味道香脆、口味極佳。而且螞蚱含有豐富的蛋白質,是一種很高的食補材料。

油炸螞蚱做法:

1、将活螞蚱放在盆裡加蓋(通氣)2天,讓螞蚱排光糞便。

2、将螞蚱倒入沸水中燙死;之後撈出來,去掉頭、肢、翅、内髒,同鹽水一起入鍋,文火煮3分鐘左右後撈出瀝水。

3、油鍋燒至四成熱時投入螞蚱,炸至金黃色撈出即完成了。

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