醪糟雞蛋湯是一款湯類菜品,制作原料主要有醪糟、雞蛋、枸杞、澱粉、白糖。
做法:
在鍋裡燒水,水開後放入醪糟;再次煮開後倒入雞蛋液攪拌,使蛋花散開;之後繼續煮2至3分鐘,加入洗淨的枸杞;随之加入适量的水澱粉、适量的白糖;最後用文火煮沸1至2分鐘,即可關火。
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