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提拉米蘇真的是用生雞蛋做的嗎

知識 更新时间:2025-01-18 20:25:26

  是的,提拉米蘇的做法:

  步驟:

  1、蛋黃用打蛋器打發到濃稠的狀态;

  2、水加糖倒入鍋裡加熱煮成糖水,直到沸騰後關火。一邊用打蛋器攪打,一邊緩緩倒入蛋黃糊裡,混合成蛋黃糖水;

  3、将馬斯卡彭芝士用打蛋器攪打到順滑。加入上一步的蛋黃液體;

  4、淡奶油打至六分發,緩緩流動即可;

  5、将馬斯卡彭芝士蛋黃糊和淡奶油混合;

  6、将咖啡粉溶于咖啡酒裡,取一片手指餅在咖啡液裡蘸一下平鋪到底部;

  7、倒入一部分提拉米蘇糊後,再鋪一層蘸了咖啡液的手指餅;

  8、最後再倒上一層提拉米蘇糊鋪滿整個模具,刮平表面,入冰箱冷藏6小時,或者過夜即可。

  小貼士:使用前可以灑上可可粉。

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