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荔枝放冰箱要放水嗎

知識 更新时间:2025-02-05 12:56:19

  荔枝放冰箱要放水。為保存荔枝的色香味,可以給荔枝噴點水,然後裝在塑料保鮮袋中放入冰箱,利用低溫高濕(攝氏二至四度,濕度90%至95%)保存。将袋中的空氣盡量擠出,可以降低氧氣比例以減慢氧化速度,提高保鮮的效果。

  荔枝挑選方法:

  1、看顔色:新鮮的荔枝并不是完全鮮豔的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會帶有些許的綠色,這是很正常的,這樣的一般都是比較新鮮的。

  2、看外表:如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的釘密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會很甘甜。

  3、手感:用手觸摸外殼,輕輕地按捏一下,一般而言,新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性,稍微有些軟但又不失彈性的,是相對而言比較成熟一些的,如果又軟又沒有彈性,那麼說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

  4、看大小:一般而言,個頭越大、外形越勻稱的越好。

  5、聞氣味:湊到鼻尖聞一聞,新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明已經不是新鮮的荔枝了。

  6、看果肉:一般買賣這類水果,都會打開樣品查看或着試味,剝開外殼之後,如果果肉是晶瑩剔透的,那麼比較新鮮,如果帶有點紅色或褐色,就變味了。試嘗一下,新鮮的荔枝吃到嘴裡,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口。

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