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醬蘿蔔的做法

生活 更新时间:2024-09-27 13:16:39

  1、把白蘿蔔去幹淨皮後,切成正方體狀塊,放入盤中用清水泡一下。

  2、放火上一口鍋,鍋中倒入适量白水,将水燒開後,把白蘿蔔塊順着盤子放入鍋中,微煮兩分鐘。

  3、生花生米泡制清水三分鐘,一粒粒倒入鍋裡,用小火清煮一下,稍微煮軟即可。

  4、準備輔料:蔥、花椒、姜片、八角各切一切放置案闆中,等待稍後備用。

  5、鍋中放油,油裡放點醋,味道更好。把蔥、紅辣椒等食材放入油中煸出一些香味。

  6、将白蘿蔔放置鍋中,倒入醋和少量味精,用鏟子不斷翻炒,炒出酸爽酥脆的口感。

  7、這步白蘿蔔抹上醬,辣醬和甜醬都可以,花生米也加入其中,開中火,把醬味充分炒軟蘿蔔中。顔色稍微變暗,即可出鍋。

  8、一盤清鮮爽口的醬蘿蔔入盤了,經過品嘗真的挺好吃。

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