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蛋炒飯的完整秘制法

知識 更新时间:2024-11-14 18:08:02

  材料準備:米飯一碗、雞蛋兩個、香蔥、油、牛肉醬、鹽、蚝油;

  做法:

  1、将隔夜米飯用手抓碎成米粒分明;

  2、雞蛋打撒,香蔥切蔥花;

  3、鍋中放油大火,待油熱後,放入雞蛋,煎5秒後,放入麻辣牛肉醬和蔥花,炒散;

  4、将雞蛋撈出,鍋中放油,油熱後放入米飯,翻炒1分鐘;

  5、再放入剛剛超好的雞蛋,翻炒均勻,放入鹽,耗油再次翻炒至米飯熱透即可。

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