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雞蛋用水洗了會壞嗎

知識 更新时间:2025-03-29 14:01:57

  雞蛋用水洗了會壞。雞蛋表面布滿了人眼看不見的小孔,這些小孔被一層膠一樣的物質封住,細菌不能進入,蛋内的水分也不宜蒸發,起了保護雞蛋的作用,用水洗,會破壞蛋殼上的膠皮,導緻細菌侵入,進而導緻雞蛋變壞。對于有污物的雞蛋用布擦幹淨即可。

  雞蛋怎麼保存:

  1、雞蛋拿回家,不要放在潮濕的地方,另外也不要将雞蛋放置在密封的盒子裡。

  2、小頭朝下大頭朝上放置,因為在雞蛋中,有一端是空的沒有蛋液,我們又稱之為氣室。為了防止雞蛋散黃,讓雞蛋保存的更久,把雞蛋的小頭朝下放,雞蛋裡面的氣體可以讓蛋黃減少與蛋殼壁接觸的機會,就不容易出現粘連以至于散黃。

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