1、一般說的是豬、牛、羊肉,最多能保存10-12個月,其中牛肉性質比豬、羊肉穩定,瘦肉比肥肉保存時間長一些。
2、冷藏固然能夠讓食物保險,但也僅僅是減緩食物腐敗變質的速度,并不能一直都保鮮。即使在溫度更低的冷凍格,也不能完全保證食材的安全。
3、細菌在低溫的環境中的繁殖速度和活性會下降是自然的,但低溫畢竟不能把他們殺死,所以,細菌的活動還是存在的,自然而然,食物的腐敗也是自然存在的,隻是速度會慢一些罷了。而一旦冰箱門打開,外面的空氣一進入冰箱門,細菌自然活躍起來。更不要說,多種食物在一起,可能會串味,互相影響,所以也不是絕對安全的。
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