1、将豬肉切小塊,放入蔥姜蒜絞成肉糜。
2、在肉糜中放入生抽老抽蚝油,五香粉食鹽味精和少量植物油,再放一些澱粉攪拌均勻。
3、炒鍋熱油爆香蔥花倒入溫水炝鍋,用勺子在虎口擠出肉丸子放入鍋中。
4、将芹菜切碎放入鍋中調入鹽煮大概10分鐘肉丸子熟透即可,倒入香油。吃的時候放入胡椒粉和紫菜。
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