1、牛尾巴洗淨切段。
2、用清水泡3個小時左右(中間換幾次水)。
3、桂圓去外殼取果肉,黃芪洗淨,姜切片。
4、燒一鍋水焯去牛尾巴的血沫,用清水洗淨。
5、煲滾适量清水,放入所有材料,用猛火煲開。
6、改小火煲3小時,下鹽調味,最後撒入适量蔥花即可。
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