黃豆芽變綠可以吃嗎-tft每日頭條

黃豆芽變綠可以吃嗎

生活更新时间:2024-07-21 17:21:25

　　1、黃豆芽發綠了還能吃。因為黃豆芽發綠主要是在生豆芽時，黃豆芽見了光，就會像所有的綠色植物一樣進行光合作用，産生了葉綠素導緻變綠，但并不影響食用。

　　2、泡豆：黃豆沖洗一遍，放入幹淨無油的容器中，水加至黃豆以上8-10公分左右。浸泡10小時，(放入三倍以上的水是為了黃豆在浸泡10個小時裡吸收更多水分，出芽更快，冬季可延長時間至24小時)。

　　3、溫度：一起泡了黃豆和綠豆，廚房溫度超過30度會影響出芽，于是移入客廳微波爐内，溫度降至28度左右，在适宜的溫度下豆子才不會腐敗。

　　4、沖洗：豆子長大後，馬上用流動水将豆子沖洗幹淨，雜豆棄之。

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