沾面包糠之前給雞肉沾一層蛋液。
無骨雞柳的做法:
食材:雞胸肉500克,雞蛋1個,油200克,鹽10克,料酒3克,胡椒粉2克,面包糠20克。
步驟如下:
1、将雞胸肉切成粗條備用。
2、加入鹽,胡椒粉,料酒雞蛋清腌制半小時。
3、将蛋黃攪拌成雞蛋液備用。
4、取一條雞胸肉均勻蘸上雞蛋液。
5、将蘸好雞蛋液的雞肉放入面包糠中翻轉一圈,均勻的蘸上面包糠。
6、鍋内放油用小火燒熱,加入雞肉炸至金黃後撈出即可。
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