松子油炸的步驟:
1、用清水浸泡和打磨,在打磨時,不加入滑石粉等任何添加劑,打磨後的松子表面幹淨光滑;
2、高溫蒸煮,蒸煮時要求溫度控制在100攝氏度左右,蒸煮時間30分鐘以上;
3、經過炒制和篩選,剔除顆粒小或沒有開口的松子。
注意事項:開口松子的生産過程雖然比較簡單,但對原料的挑選卻有嚴格規定,嚴禁使用發黴變質和顆粒不飽滿的松子。
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