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黃瓜素三鮮餃子餡怎樣做

知識 更新时间:2024-08-21 19:14:09

  材料主料:小麥面粉五百克,輔料:雞蛋一百五十克,韭菜兩百克,對蝦一百五十克,肥瘦豬肉一百克,調料:鹽八克,味精兩克,料酒十五克。具體做法主要分為以下九步:

  1、面粉加入适量溫水,和勻備用。

  2、把大蝦去頭、去皮洗淨。

  3、韭菜洗淨切碎。

  4、雞蛋打入碗内攪勻,炒熟。

  5、把蝦切成大點塊。

  6、在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒面、雞精調味。

  7、把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻。

  8、将面團用擀面杖擀成多個薄皮,分别放入适量餡,包成餃子。

  9、将包好的餃子擺放入蒸鍋中,蒸熟即可。

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