用叉子在檸檬皮上叉些小眼,放入微波爐内高火叮20至30秒,也可以将檸檬放到熱水碗裡浸泡檸檬30秒。将檸檬放到案闆上,用手掌來回擀壓檸檬。将檸檬切半,取半個檸檬放到手動榨汁機上用力擠壓,并适當轉動檸檬,使檸檬汁流到榨汁機中 。榨完以後,挑出濾網上的檸檬籽。将濾網上的果漿倒入底層的檸檬汁中即可。剝檸檬皮:,檸檬黃色的外層果皮,它有一種獨特的芳香氣味,可以放入菜肴或飲料中調味。檸檬皮與果肉間的白瓤,有苦味。當剝檸檬皮時,應注意不要帶上那些白瓤。
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