1、将灰灰菜去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出用清水多次洗淨,切段待用,豬肉洗淨切絲;
2、鍋燒熱,放入肉絲煽炒至水幹,烹入醬油煸炒,放入蔥姜,煸炒至熟,加入精鹽,料酒,炒至入味,投入灰灰菜炒至入味,點入味精,出鍋裝盤即成;
3、此菜是由灰灰菜與滋陰潤燥,補中益氣的豬肉組成,可為人體提供豐富的蛋白質,維生素C,具有滋陰潤燥、清熱利濕的功效,适用于乏力等病症,并能提高人體防病抗病能力。
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