銀鲳魚怎樣燒:
材料:銀鲳魚,低筋面粉适量,沙拉油适量,七味粉适量,蔥花适量,出汁200cc,醬油1小匙,味醂2小匙,蘿蔔泥100公克。
1、将鲳魚切成上下兩片,去骨後再切成小段,撒上少許鹽,再與腌汁一起腌漬5分鐘。
2、将鲳魚瀝除腌汁,表面沾上一層薄薄的低筋面粉後,用中溫油炸熟,盛入盤中備用。
3、将醬汁材料一起用小火煮滾,再淋到鲳魚上,最後撒上七味粉、蔥花即可。
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