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煮牛尾w用熱水還是涼水

知識 更新时间:2025-01-04 17:35:37

  牛尾是一種很好的食材不但味道醇厚 而且含有豐富的鈣質和膠原蛋白,對身體有好處。首先将牛尾用刀切成短的段,然後在涼水中浸泡一會兒,出出血水。炖時涼水下鍋 開鍋後掠去浮沫。放入蔥姜,料酒,适量大料,花椒,幹辣椒。炖段時間後看肉和骨頭分離時 放一些紅白蘿蔔塊,待蘿蔔熟後,依個人口味放入鹽味精胡椒粉,點香油,撒小蔥香菜後出鍋。

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