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豆腐和黃豆哪個更有營養

知識 更新时间:2025-02-11 12:26:23

  黃豆營養高,因為黃豆沒經過加過,而豆腐是黃豆磨成水後,加上一些其他的東西,最後點鹵,凝固成的,營養被稀釋,黃豆的鈣吸收率比 牛奶 還要高,蛋白質含量也十分充足,維生素和其他礦物質含量也頗高,不過食用時注意,腸 胃不好的人 ,食用黃豆 容易脹氣 ,還有别和涼水一起吃,容易拉肚子最好的就是炖湯,可以和小腸、豬肚或是排骨一起炖。

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