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白果水煮吃怎麼那麼苦

知識 更新时间:2024-12-25 21:18:51

  1、白果水煮着吃會苦的原因有未剝殼、未将果肉中的芯去除等等。

  2、白果種仁含有白果酸,白果酚、白果醇等有毒物質;白果中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質,生食或熟食過量都可能會引起中毒。

  3、煮白果時,要把白果煮得熟透,讓毒素揮發,未熟透的盡量不要吃。把白果的外殼敲裂,将果肉放在容器裡,然後在微波爐裡中火轉1分半或2分鐘。白果要趁熱吃,這樣口感會很香。

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