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紅燒肉要加哪些作料

知識 更新时间:2025-02-05 08:51:59

  材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。

  做法:

  1、準備材料,五花肉洗淨,切成麻将塊大小。

  2、鍋燒熱放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角。

  3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。

  4、轉入砂鍋加适量開水,慢火焖一個小時,注意經常翻身,出鍋之前撒胡椒粉和鹽即可。

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