米粉所需材料:
江西米粉、香菜、小蔥、芝麻、老幹媽、香油;
做法:
1、米粉泡一會,開水燙8分鐘,涼水沖一分鐘;
2、白開水裡加點香油,米粉倒;進去;
3、加醬油、醋拌一下,再加肉片,榨菜或油渣、雞枞油;
4、再加老幹媽,撒香菜,蔥,芝麻;
5、拌勻即可;
玉米粉可以做成玉米薄餅;
玉米薄餅做法:
玉米粉加水、少量面粉、雞蛋、糖攪成糊狀,不要太稠也不要太稀。鍋裡倒油,燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋裡,攤成薄餅,煎至兩面微微有些焦黃即可。
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