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雞蛋怎麼打出蛋花

知識 更新时间:2024-07-20 08:17:09

  雞蛋打出蛋花的方法:在打蛋花之前直接稀釋雞蛋液,在攪拌好了雞蛋液以後,在碗裡倒上差不多和雞蛋液等量的涼水,在淋雞蛋液的時候,先按照一個方向攪動湯,讓湯旋轉起來,然後按照相反的方向淋雞蛋液,這樣能打出蛋花。或者從控制傾倒雞蛋液的速度上下手,不用碗來倒雞蛋液,可以把雞蛋液通過漏勺淋到湯裡,這樣也能打出蛋花。

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