鵝蛋性溫,是一種溫性食物,患濕疹瘡癢者及氣滞者不宜吃鵝蛋,以免加重身體的不适。鵝蛋的脂肪含量高于蛋白質含量,膽固醇含量豐富,多食會增加血中膽固醇,誘發動脈粥樣硬化,加重病情。冠心病尤其以中老年人為多。
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