崂山啤酒酒精度數為4.0度,成分為水、麥芽、大米和啤酒花。
崂山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生産技術标準進行生産的第二品牌,其原料控制标準、過程生産工藝标準、成品标準,均按照青島啤酒“質量一緻性”的技術标準統一制定。
崂山啤酒采用國際優良的大麥基地所産麥芽(澳洲麥、加拿大麥、法國大麥)。
崂山啤酒的生産工藝,在青島啤酒生産工藝基礎上加以改良,生産出的啤酒的酒精、碳水化合物和熱量等含量也相對較低,更利于人體健康。傳統啤酒的發酵度大都為70%左右,崂山啤酒将發酵度提高至75%,發酵過程更加完全,啤酒中殘留的碳水化合物含量更低,口味也更加幹淨淡爽。
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