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茄子怎麼做鹹菜

知識 更新时间:2024-12-23 17:32:47

  茄子鹹菜的做法如下:

  一、食材:辣椒四個,小茄子兩斤,生抽一袋,白糖适量,香菜一把;

  二、具體做法:

  準備小茄子,将小茄子處理幹淨,熱油下鍋煸炒,多放油;炒蔫後出鍋;将香菜切大段,下鍋煸炒,随後出鍋,放在剛才炒好的小茄子上;生辣椒切段,加到茄子香菜裡,辣椒不用炒,直接人盆即可;生抽一袋放入鍋中燒開,放适量白糖;燒生抽時不停用勺攪拌,生抽汁燒開直接澆進茄子香菜辣椒中,茄子鹹菜即可做成。

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