材料主料:紅薯1個、燕麥片100g、糥米粉200g、面粉50g;輔料:油适量。
做法:
紅薯去皮後切成片,上鍋蒸熟;蒸好的紅薯用勺子壓成泥;趁熱加入糯米粉,攪拌均勻;再加入面粉;最後加燕麥片,揉成團,待10分鐘後,把面團分成大小相等的小圓丸子;電餅铛預熱放油,把小圓丸子放入,用手稍壓成圓餅,兩面煎成微焦即可。
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