榛子讀zhēn zi。榛子又名山闆栗、尖栗或棰子,為桦木科榛屬落葉的灌木或小喬木,高約1-7米。榛子的果實為黃褐色,接近球形,直徑0.7-1.5厘米,成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴幹果,也是世界上四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有“堅果之王”的美譽。
榛子分布很廣,亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分布。
1、土耳其:世界榛子的主要生産國,其榛子産量占全球榛子總産量的三分之二,榛子産品為該國帶來高達12%外貿銷售額。
2、中國:榛子在中國的種植曆史悠久,目前,全國22個地區都有榛屬植物分布,資源豐富,特别是東北、山西、内蒙古、山東以及河南等地,均分布有很大面積的榛子林。
3、其餘國家:榛子的主要生産國還有西班牙、意大利及美國。
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