1、把土豆切成條,魚切成塊,把魚塊蘸滿澱粉。
2、熱鍋熱油,放入土豆條進行炸制,炸至金黃撈出備用,再把魚塊放入鍋裡炸制,炸制片刻撈出備用。
3、起鍋燒油,放入蔥姜蒜、花椒、辣椒爆香,擠入适量的檸檬汁,再放入适量豆瓣醬煸炒,放入魚塊進行炒制。加入适量的水,水開後放入土豆條,炒制均勻出鍋即可。
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