1、沁水黃小米:産于山西豐田公司綠色原料基地,所含營養成分均高于普通小米。含有粗蛋白、粗脂肪、賴氨酸維生素及多種微量元素,米色金黃、顆粒飽滿、香味濃郁、米飯清香發甜;
2、沁水黑木耳:野生黑木耳産于中條山脈,國家級曆山自然風光保護區的原始森林中,實為營養之佳品,因此人們把木耳比做“素中之葷”,視為三珍;
3、沁水核桃:核桃位列世界四大幹果之首,在我國素有“智力神”“長壽果”“萬歲子”之美稱,還有豐富的蛋白質、粗脂肪、鈣、鐵、鋅等礦物質;
4、沁水七須黃花菜 :産于豐田公司潘河原料基地,該地水源、土質、氣候獨特,唯有生長為“七須”,移地種植為五須;
5、沁水猴頭菇:野生猴頭菇、産于中條山脈,國家級曆山風景保護區深山密林之中,猴頭菇多為雌雄對生,不宜發現,踩摘困難,形狀與猴頭腦袋十分相似,而得其名。
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