1、将适量的白糖和酵母放入溫水中,混勻,加入适量的面粉。參考量為:2.5kg的面粉,13g的酵母粉,350g的白糖。
2、揉均勻後,夏天可室溫放置30min,冬天适當延長,直至面團膨松。
3、将面團揉成長條形,切好胡蘿蔔備用。
4、将胡蘿蔔長條放在長條上,将面團的兩端穿過胡蘿蔔。
5、放上胡蘿蔔顆粒作為兔子的眼睛。
6、将做好的兔子饅頭放入鍋裡二次發酵,夏天發酵15-20min,冬天放入溫水中30min,20min左右出鍋。胖胖的兔子饅頭就做好了。
7、也可以根據自己的喜好做出不同形狀的饅頭。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!