米飯煮稀了不能炒蛋炒飯,很容易沾鍋的。
蛋炒飯的做法:材料:米飯100克、雞蛋1個、雞肉50克、澱粉10克、精鹽3克、糖5克、蔥1段、花生油10克、蝦仁5隻、料酒1湯匙。
做法:1、 将雞蛋攤成蛋皮,切成絲;
2、 雞肉洗淨切成細絲用澱粉,少許精鹽、糖拌勻腌片刻;
3、 蔥洗淨切成蔥花,備用;
4、 将鍋内倒入花生油,用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟;
5、 加入米飯、蔥花;
6、撒入蛋絲炒透,即可裝盤。
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