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家裡怎樣制作花生油

知識 更新时间:2024-11-25 23:27:20

  1、篩選:先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等,然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物;

  2、碾坯:可用石碾将花生仁碾碎,碾時花生仁不要鋪得過厚,以免碾坯不均勻,碾出的生坯厚度在0.3到0.5毫米為好;

  3、蒸坯:可用鐵鍋籠屜,待水燒開後将碾好後的生坯均勻平鋪,上汽要均勻,蒸好後要求一撚見油,水分在8、5%左右,溫度100℃以上;

  4、裝垛:蒸好後的坯子即為熟坯,要迅速包餅裝垛,包餅可采用單圈,餅圈上下口要對齊,鋪草要均勻,熟坯裝。

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