因為牛排肉在煎時肉質會越來越緊,水分會因為接觸面的大小而揮發,邊緣的水分散的快,中間的散的慢。因此會有所變形 需要經常按壓和翻面。
煎牛排的做法:
1、牛肉洗淨,切成1厘米厚的片,牛肉需用刀背拍松。
2、西蘭花掰小朵,洗淨,泡在鹽水裡,胡蘿蔔切小塊泡在水裡。
3、腌好的牛肉,将黑椒腌料和蚝油放入碗中,用一湯匙水調勻,将調好的料汁倒入牛排裡,撒上迷叠香,腌制1小時。
4、水裡放油,鹽,燒開後放入西蘭花和胡蘿蔔焯水,焯好的西蘭花和胡
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
1千米=1000米,1米=10分米,1分米=10厘米,1米=100厘米,1厘米=10毫米。